Pasteurizador de Leche | Máquina de Pasteurización de Leche

El pasteurizador de leche se utiliza principalmente para el proceso de esterilización de productos lácteos, que también puede llamarse máquina de pasteurización de leche y máquina pasteurizadora de leche. Este equipo de procesamiento de leche eficiente puede usarse por separado o en la línea de procesamiento de productos lácteos, como la línea de producción de yogur a pequeña escala, planta de procesamiento de leche fresca, etc. A aproximadamente 85℃ para la leche pasteurizada, la mayoría de las bacterias serán eliminadas rápidamente.

¿Qué es la pasteurización?

La pasteurización también se llama esterilización a baja temperatura o esterilización en frío. Es un método de esterilización que utiliza temperaturas más bajas para eliminar gérmenes y mantener los nutrientes y el sabor en los alimentos sin cambios. Pasteurización generalmente usa una temperatura más baja (generalmente 60-85℃) y calienta el alimento durante un tiempo especificado para lograr el objetivo de destruir los nutrientes microbianos. La pasteurización de leche es un método que puede lograr la desinfección sin comprometer la calidad del alimento.

Esterilización de leche a alta temperatura VS pasteurización de leche

Durante la fabricación de leche, jugos de fruta, yogur y otros productos lácteos, siempre debemos seguir los pasos de esterilización para mantener su calidad y sabores perfectos. Para la esterilización de leche, generalmente usamos dos métodos eficientes: esterilización de leche a alta temperatura y esterilización de leche pasteurizada.

El método de esterilización de leche a alta temperatura se usa generalmente para procesar grandes cantidades de leche fresca, pudiendo esterilizar la leche en segundos a temperaturas superiores a 130℃. Y el método de pasteurización a baja temperatura es otro tipo de esterilización para la leche. La temperatura estándar de procesamiento de leche pasteurizada es de aproximadamente 85℃ y el tiempo de esterilización promedio es de unos 40 minutos por lote.

¿Cómo funciona la pasteurizadora de leche?

La máquina de pasteurización de leche fresca común generalmente está fabricada con la forma de un tanque con doble capa para el ciclo y calentamiento del agua. Además, esta pasteurizadora de leche tiene otras partes, como el mezclador interior, el motor para mezclar, el controlador eléctrico, el marco de la máquina y el indicador de nivel. Sus métodos de calefacción pueden ser tanto eléctrica como por vapor.

Al usar esta máquina de pasteurización de leche, debemos inyectar agua en la capa de la chaqueta y precalentar el agua antes de comenzar la esterilización de la leche. Cuando la temperatura alcance aproximadamente 82-85℃, podemos agregar la leche fresca al tanque interior para esterilizar, y todo el proceso de esterilización durará unos 40 minutos.

Características principales de la máquina pasteurizadora eléctrica de leche

1. La máquina pasteurizadora de leche puede configurarse para la temperatura de esterilización de la leche y el tiempo de esterilización después de alcanzar la temperatura de esterilización.
2. Cada parte de este esterilizador de leche está fabricada en acero inoxidable, resistente al desgaste y a la corrosión, y tiene una larga vida útil.
3. Esta máquina está equipada con un dispositivo de agitación, que puede agitarse continuamente durante el proceso de esterilización para asegurar que la leche se caliente de manera uniforme sin formar piel de leche.
4. Durante el línea de producción de yogur, cuando la esterilización de la leche termina, podemos liberar el agua caliente e inyectar agua fría para un mejor efecto de esterilización. La adopción de cambios rápidos en calor y frío puede causar la muerte de bacterias.