Línea de producción de yogurt | Máquina de yogurt

La línea de producción de yogur está compuesta por equipos profesionales de procesamiento de leche para hacer yogur natural y con sabor, diseñada especialmente para la mayoría de los productores de yogur con diferentes escalas de producción. Nuestras líneas de producción de yogur más vendidas son las plantas de procesamiento de yogur de 500L/1000L/2000L/5000L. Estas máquinas de yogur tienen precios bajos y alta eficiencia, por lo que siempre se utilizan en tiendas de bebidas, plantas de procesamiento lácteo, tiendas de snacks, pastizales, pastelerías y otros campos.

Línea de producción de lácteos enlatados de tipo estándar 200l
Línea de producción de lácteos enlatados de tipo estándar de 200L

Flujo del proceso de yogur de los fabricantes comerciales de yogur

  • Leche fresca como materia prima:

Almacenamiento en frío de leche fresca (a unos 4℃)——Filtrado de leche (eliminación de impurezas)——Precalentamiento de leche (unos 45℃)——Homogeneización de leche (55-70℃/20-25 MPa)——Esterilización de leche (pasteurización o esterilización a alta temperatura)——Enfriamiento de leche esterilizada (43-45℃)——Adición de bacterias relacionadas y aditivos ——Fermentación de yogur (requiere aproximadamente 6-8 horas)

  • Leche en polvo como materia prima:

Mezcla de leche en polvo y precalentamiento con agua——Mezcla fina de alta velocidad——Precalentamiento de leche——Homogeneización de leche (55-70℃/20-25 MPa)——Esterilización de leche (pasteurización o esterilización a alta temperatura)——Enfriamiento de leche esterilizada (43-45℃)——Adición de especies bacterianas relacionadas——Fermentación de yogur (requiere aproximadamente 6-8 horas)

Diagrama de composición
Diagrama de composición

Los requisitos básicos para producir yogur

  • Materias primas: leche fresca o leche en polvo
IndicadoresLeche desnatadaLeche entera
Grasa0.05%0.05-3.5%
Proteínas2.75-3.7%
Caseína>2.4%
Lactosa4.5-5.0%
Bacterias totales<10000
Requisitos del yogur
  • Especies beneficiosas de bacterias: Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, entre otras.
  • Temperatura de esterilización de leche: aproximadamente 85℃ o con alta temperatura de aproximadamente 125℃.
  • Temperatura y tiempo de fermentación del yogur: 43℃ durante 6-8 horas.
Homogenizador de leche en la línea de producción de yogur
Línea de producción de yogur

Componentes detallados de la línea automática de producción de yogur

El conjunto completo de la línea de procesamiento de yogur está principalmente compuesto por una serie de tanques de producción de yogur conectados por tuberías de acero inoxidable y bombas ajustables. Independientemente de los requisitos de producción de yogur de los clientes, podemos combinar las máquinas más adecuadas y personalizar las líneas de producción para ellos. La producción diaria de yogur de venta más popular con las máquinas de yogur Shuliy es de 500L/d, 1000L/d y 2000L/d.

  • Almacenamiento en frío de leche

La leche fresca recolectada de los pastizales debe refrigerarse oportunamente. El tanque refrigerado de baja temperatura está equipado con un compresor especial, que puede proporcionar leche fresca a una temperatura de aproximadamente 4℃, asegurando que la leche no se deteriora durante mucho tiempo.

Tanque de conservación de leche fría
Tanque de conservación de leche fría
  • Filtrado de leche para eliminar impurezas

El filtro de doble capa dedicado o el filtro de capa simple puede eliminar eficazmente las impurezas en la leche. El dispositivo de pantalla tridimensional en el filtro puede eliminar rápidamente impurezas como pelos u otros residuos en la leche.

máquina automática de filtro de leche
Máquina automática de filtración de leche
  • Precalentamiento de leche a 45℃

El tanque de precalentamiento está diseñado con estructura de chaqueta donde se puede inyectar agua para calentar la leche interior. El método de calefacción es eléctrico. Dentro del tanque de precalentamiento de leche, hay un eje mezclador para mezclar la leche durante el precalentamiento, asegurando que la leche se precaliente de manera uniforme. Después del precalentamiento, la temperatura de la leche es de aproximadamente 45℃.

Máquina de precalentamiento de leche
Máquina de precalentamiento de leche
  • Homogeneización de leche

La leche precalentada será extraída hacia el homogeneizador de leche para su procesamiento adicional. Bajo condiciones de proceso de 50-70℃ de temperatura y 20-25 MPa de presión, las macromoléculas y las bolas de grasa se refinarán en partículas pequeñas, lo que garantiza un buen sabor del yogur final.

máquina de homogeneización láctea
Máquina de homogeneización de lácteos
  • Esterilización y enfriamiento de leche

El tanque de esterilización también tiene una estructura de doble capa que puede calentar el agua a alta temperatura para esterilizar la leche. Este enlace de esterilización de leche es muy importante para matar la mayoría de las bacterias en la leche y garantizar la calidad final del yogur. Todo el proceso de esterilización de leche durará aproximadamente 40 minutos. Cuando la temperatura de la leche alcance unos 85℃, la esterilización de la leche estará terminada. Luego, descargamos el agua caliente e injectamos agua fría (a temperatura ambiente) para enfriar.

Pasteurizador de Leche
Pasteurizador de Leche
  • Adición de especies bacterianas y aditivos

Cuando la temperatura de la leche baje (unos 43-45℃), podemos agregar las especies bacterianas relacionadas y los aditivos. Los usuarios pueden añadir estos materiales según sus propias recetas de procesamiento de yogur o sus requisitos para yogur con sabor.

  • Fermentación de yogur

El último paso para hacer yogur es fermentar la leche durante aproximadamente 6-8 horas. La temperatura de fermentación del yogur es de aproximadamente 45℃. Durante el proceso de fermentación, ocurrirán bacterias lácticas beneficiosas para el cuerpo humano.

Tanque de fermentación de yogur
Tanque de fermentación de yogur
  • Envasado automático de yogur

Después de que la fermentación del yogur finalice, podemos usar la máquina automática de llenado y envasado para dispensar el yogur en vasos o botellas. La máquina de llenado de yogur tiene funciones múltiples para llenar yogur en vasos o botellas de manera cuantitativa y sellar automáticamente las tapas o sellos. Después del envasado, estos productos de yogur pueden venderse en el mercado.

Máquina llenadora automática en la línea de producción de yogur
Máquina llenadora automática en la línea de producción de yogur
  • Sistema de limpieza automática para yogur Línea de producción

Este sistema de limpieza, también llamado sistema de lavado CIP, está compuesto por tres tanques de acero inoxidable. Estos tanques se llenan por separado con agua limpia, agua ácida y agua alcalina, lo que permite limpiar profundamente toda la línea de producción de yogur en solo unos minutos.

Sistema de Limpieza CIP
Sistema de Limpieza CIP

Características principales de la línea de producción de yogur comercial

  1. Para garantizar la seguridad alimentaria y la higiene, toda la línea está fabricada con acero inoxidable SUS 304 de alta calidad, lo que asegura que todas estas máquinas de procesamiento de yogur sean duraderas, resistentes a la corrosión y al desgaste.
  2. Las capacidades de trabajo de la línea de producción de yogur pueden ser personalizadas con nuestros técnicos según los requisitos de los clientes. Cada uno de los tanques en la línea puede ser de diferentes modelos para que la producción diaria total de yogur sea ajustable.
  3. Como fabricante y proveedor profesional de máquinas de yogur, tenemos la capacidad de ofrecer a nuestros clientes las mejores máquinas y soluciones relacionadas, como diseño de plantas de procesamiento de yogur, análisis de inversión y costos, guía en la producción de yogur, entre otros.
Exhibición de la planta de procesamiento de yogur comercial
Exhibición de la planta de procesamiento de yogur comercial

74 comentarios en «Línea de producción de yogur | Máquina de yogur»

  1. Por favor, envíeme una cotización para una planta de yogur completa de 500L por día. Necesito esta cotización con urgencia.

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  2. Según entiendo, hay 8 máquinas separadas que deben usarse en una fábrica de yogur.
    Tengo algunas preguntas sobre la fabricación de yogur.
    Además, ¿cuánto cuesta una fábrica de yogur completa de 100 litros?
    Contacto: eylulguven57@gmail.com
    Gracias

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  3. Por favor, envíame una cotización para una planta de yogur completa de 500L, 300L, 200L y 150L por día. Necesito esta cotización con urgencia.

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    • Hola, gracias por su consulta. He informado y organizado al gerente de ventas para que se ponga en contacto con usted, por favor, preste atención a su correo.

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  4. Por favor, envíame una cotización para una planta de yogur completa de 500L, 300L, 200L y 150L por día. Necesito esta cotización con urgencia.

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    • Hola, también hemos hablado por WhatsApp, he informado al gerente profesional para que envíe los detalles y el precio de la máquina, por favor, atención al mensaje de shuliy.

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    • Hola, he informado al gerente profesional para que envíe los detalles y el precio de la máquina, por favor, atención al mensaje de shuliy.

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    • Bonjour, j’ai informé le responsable professionnel de vous envoyer les détails et le prix de la machine, veuillez noter le message d’attention de Shuliy.

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    • Hola, he informado a un gerente profesional para que le envíe los detalles de la máquina y el precio. Por favor, envíe un mensaje de atención de Shuliy.

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    • مرحبًا، لقد أبلغت المدير المحترف بإرسال تفاصيل الماكينة وسعرها إليك، يرجى الانتباه إلى رسالة من shuliy

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    • Bonjour, j’ai informé notre directeur des ventes professionnel de vous envoyer les détails et le prix de la machine, veuillez noter le message d’attention de Shuliy.

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    • Hola, he informado a nuestro gerente de ventas profesional para que envíe los detalles y el precio de la máquina, por favor, preste atención al mensaje de shuliy.

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  5. Me gustaría cotizar la línea de fabricación de yogur de 3000 litros por día y también algún detalle sobre la velocidad nominal por maquinaria o proceso, por favor.

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  6. السلام عليكم اولا شكرا علي المعلومه المفصله وارجو
    Informo sobre los costos de una línea completa de producción de yogur de 200L, gracias.

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    • مرحبًا، لقد استلمتها وأبلغت مدير المبيعات المحترف لدينا بإرسال تفاصيل الماكينة والسعر إليك. يرجى إرسال رسالة انتباه.

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    • Hola, lo he recibido y he organizado a nuestro gerente de ventas profesional para enviarte los detalles y el precio de la máquina. Por favor, presta atención al correo de Shuliy.

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    • Hola, lo he recibido y me he puesto en contacto con nuestro gerente de ventas profesional para enviarte los detalles y el precio de la máquina. Presta atención al correo electrónico de Shuliy.

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  7. Bonjour,
    Quiero solicitar un presupuesto para una mini línea de producción de yogur para una superficie cubierta de 300 m2.
    Gracias

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    • Hola, lo he recibido y me he puesto en contacto con nuestro gerente de ventas profesional para enviarte los detalles y el precio de la máquina. Presta atención al correo electrónico de Shuliy.

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  8. السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
    Somos una empresa nueva en la ciudad de Adén, Yemen, y queremos comprar una línea de producción de yogur, por lo que solicitamos una cotización.
    ولكم خالص التحية

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    • مرحبًا، لقد استلمتها واتصلت بمدير المبيعات المحترف لدينا ليرسل لك تفاصيل الجهاز وسعره. انتبه إلى البريد الإلكتروني لـ Shuliy.

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    • Hola, lo recibí y contacté con nuestro gerente de ventas para enviarle los detalles y el precio de la máquina. Por favor, siga el correo electrónico de Shuliy.

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