酸奶就地清洗系统(CIP) | 酸奶机清洗设备

该 就地清洗系统(CIP) 通常被称为就地清洗系统。它广泛应用于饮料、乳制品、果汁、果肉、果酱、葡萄酒及其他机械化食品和饮料生产企业。就地清洗指通过冲洗水和清洗剂溶液对罐体、管道及其他设备进行清洗和消毒，无需拆卸设备。

就地清洗系统(CIP)的简要介绍

The clean-in-place system heats the cleaning liquid or water stored in the tank through a heat exchanger. When the requirements of the cleaning process are reached (corresponding temperature and concentration), the acid water, alkaline water and hot water in the tank will be sequentially washed by the pump through the cleaning pipeline under high pressure to produce the tank, pipeline and other equipment to achieve safety and hygiene of production environment.

为什么在酸奶生产线上使用此清洗设备？

商业就地清洗系统或就地清洗设备，通常由多个罐体和管道组成，因此其清洗并不容易。在每批酸奶生产后，输送管道和处理罐中会残留一些牛奶或酸奶。如果采用手动清洗方法，拆卸这些罐体和管道进行清洗将耗费大量时间。而人工清洗的效果也不如就地清洗系统(CIP)。如果这些酸奶设备未能彻底清洗，牛奶和酸奶可能会受到污染，其口感和质量也会受到影响。

酸奶机清洗系统的主要结构

就地清洗系统(CIP)通常由清洗液储存罐、酸碱添加装置、加热器、工艺泵和回流泵，以及管道、蒸汽阀组等组成。通常有三个清洗液储存罐：酸罐、碱罐和热水罐（或清水罐）。根据不同的清洗对象，清洗系统的结构可以分为单回路、双回路和多回路。该就地清洗系统的主要清洗顺序为：清水——碱液——清水——酸液——清水。

酸奶机清洗设备的清洗过程关键在于清洗液的类型、浓度、温度和流速。碱液通常为NaOH，酸液通常为硝酸或磷酸。自动清洗系统中浓酸和碱的计量与投加，以及清洗液的温度由系统自动控制，清洗程序在手动设定后自动执行。

就地清洗系统(CIP)的优势

1. 清洗系统的主要功能是自动清洁与所有产品接触的机器表面。清洗对象包括罐体内壁、管道内壁、液体罐内壁及其他液体通道。
2. 就地清洗系统(CIP)的所有罐体和管道均采用高品质不锈钢制造，因此具有非常高的耐用性、耐腐蚀性和耐磨性。该清洗系统广泛应用于巴氏杀菌乳制品厂和酸奶生产线。
3. 就地清洗系统(CIP)能确保更好的清洗效果，提升产品安全性。同时，能节省操作时间，提高效率；节省人工成本，确保安全操作；节约用水和蒸汽等能源，减少清洗剂用量。该设备的应用可以实现酸奶和牛奶加工的扩大化和自动化。