酸奶就地清洗系统(CIP) | 酸奶机清洗设备

该 就地清洗系统(CIP) 通常被称为就地清洗系统。它广泛应用于饮料、乳制品、果汁、果肉、果酱、葡萄酒及其他机械化食品和饮料生产企业。就地清洗指通过冲洗水和清洗剂溶液对罐体、管道及其他设备进行清洗和消毒，无需拆卸设备。

就地清洗系统(CIP)的简要介绍

就地清洗系统 通过热交换器加热储存在罐中的清洗液或水。当达到清洗工艺的要求（相应的温度和浓度）时，罐中的酸水、碱水和热水将由泵依次通过清洗管道在高压下冲洗，以使罐体、管道及其他设备达到生产环境的安全与卫生。

为什么在酸奶生产线上使用此清洗设备？

商业就地清洗系统或就地清洗设备，通常由多个罐体和管道组成，因此其清洗并不容易。在每批酸奶生产后，输送管道和处理罐中会残留一些牛奶或酸奶。如果采用手动清洗方法，拆卸这些罐体和管道进行清洗将耗费大量时间。而人工清洗的效果也不如就地清洗系统(CIP)。如果这些酸奶设备未能彻底清洗，牛奶和酸奶可能会受到污染，其口感和质量也会受到影响。

酸奶机清洗系统的主要结构

就地清洗系统(CIP)通常由清洗液储存罐、酸碱添加装置、加热器、工艺泵和回流泵，以及管道、蒸汽阀组等组成。通常有三个清洗液储存罐：酸罐、碱罐和热水罐（或清水罐）。根据不同的清洗对象，清洗系统的结构可以分为单回路、双回路和多回路。该就地清洗系统的主要清洗顺序为：清水——碱液——清水——酸液——清水。

酸奶机清洗设备的清洗过程关键在于清洗液的类型、浓度、温度和流速。碱液通常为NaOH，酸液通常为硝酸或磷酸。自动清洗系统中浓酸和碱的计量与投加，以及清洗液的温度由系统自动控制，清洗程序在手动设定后自动执行。

就地清洗系统(CIP)的优势

1. 清洗系统的主要功能是自动清洁与所有产品接触的机器表面。清洗对象包括罐体内壁、管道内壁、液体罐内壁及其他液体通道。
2. 就地清洗系统(CIP)的所有罐体和管道均采用高品质不锈钢制造，因此具有非常高的耐用性、耐腐蚀性和耐磨性。该清洗系统广泛应用于巴氏杀菌乳制品厂和酸奶生产线。
3. 就地清洗系统(CIP)能确保更好的清洗效果，提升产品安全性。同时，能节省操作时间，提高效率；节省人工成本，确保安全操作；节约用水和蒸汽等能源，减少清洗剂用量。该设备的应用可以实现酸奶和牛奶加工的扩大化和自动化。