El yogur, también conocido como yogur natural o yogur con sabor, se fermenta a partir de leche pura y básicamente conserva todos los nutrientes de la leche fresca durante el proceso de fermentación. De hecho, el yogur es más nutritivo que la leche pura, porque en el proceso de fermentación también puede producir una variedad de vitaminas B necesarias para el cuerpo humano, como VB1, VB2, VB6, VB12, y otras. Sin embargo, cómo elegir buenos productos de yogur en el mercado y también cómo elegir máquina para hacer yogur son muy importantes.
¿Por qué cada vez más personas optan por beber yogur?
Como todos sabemos, el contenido de calcio en la leche fresca es particularmente rico. Aunque el contenido de calcio no cambia después de la fermentación, también puede mejorar eficazmente la absorción y utilización del calcio y el fósforo en el cuerpo humano. En comparación con beber leche, beber yogur será más favorable para la absorción de calcio en el cuerpo.
En términos generales, beber una taza de 150 gramos de yogur puede satisfacer básicamente las necesidades de los niños menores de 10 años al día, 1/3 de la cantidad de calcio, 1/5 de la cantidad de calcio para adultos. Además, durante el proceso de fermentación de la leche, las bacterias inoculadas pueden descomponer la lactosa en galactosa. Por lo tanto, para las personas con intolerancia a la lactosa en la leche, no es fácil experimentar hinchazón o diarrea al beber yogur.
Precauciones para seleccionar buenos productos de yogur
¿Al entrar en el mostrador de yogures en la zona refrigerada del supermercado, hay una sensación de impotencia que deslumbra y resulta difícil de elegir? Ante diferentes marcas con empaques similares, diferentes sabores pero diferencias similares en los productos de yogur, ¿cómo se elige? Y cómo elegir un buen fabricante de máquinas de yogur y máquinas para hacer yogur cuando se desea comenzar una planta de procesamiento de yogur?
- Observe cuidadosamente el nombre del producto de yogur: Por favor, revise cuidadosamente el nombre completo del producto y no deje pasar ningún pequeño detalle. Si ve las palabras yogur, yogurt y yogur en el paquete, resulta que fue hecho a partir de leche. Sin embargo, si ve la palabra bebida en el envase, se recomienda no elegirla. La materia prima principal de tales productos debe ser agua.
- Observe el origen del yogur: No es necesario comprar solo marcas grandes. De hecho, dondequiera que esté su ciudad, puede simplemente elegir marcas locales de productos lácteos. La leche de origen local es relativamente fresca.
- Comparar los sabores de los productos de yogur: A través de la observación, se puede notar que muchas empresas en el mercado producen diversos sabores de yogur para satisfacer las preferencias de diferentes grupos de personas. Por ejemplo, sabores de fruta, cereales, queso, e incluso yogures amargos y picantes son innumerables. Este tipo de yogur se llama yogur con sabor. En cuanto a las fuentes de leche, el yogur original es en realidad mejor.