El yogur es ácido y dulce, un sabor que gusta mucho a muchas personas. El yogur es un tipo de producto lácteo que utiliza leche fresca como materia prima. Después de la pasteurización, se añaden bacterias beneficiosas (cultivo iniciador) a la leche. Tras la fermentación, se enfría y se envasan. Para disfrutar de un delicioso yogur, puedes hacerlo en casa o usar el fabricante de yogur comercial para producir grandes cantidades de productos de yogur.
¿Cómo hacer yogur en casa en Singapur?
Actualmente, hay muchos productos lácteos y productos de yogur en los supermercados de Singapur. Se pueden ver muchas variedades diferentes de yogur, desde los simples hasta aquellos con sabor a fruta y toppings como mermelada, nueces, etc. El yogur es bueno para la salud humana, y su fórmula sencilla facilita su elaboración. Por lo tanto, algunas personas que disfrutan comer yogur optarán por hacer yogur en casa.
Pasos para hacer yogur casero
- Por lo general, necesitas preparar dos bolsas de leche y 1 taza de yogur, y luego mezclar la leche y el yogur en una proporción de 10:1. Luego, esteriliza el recipiente de plástico en la máquina de yogur con agua hirviendo durante 1 minuto, vacía el agua y vierte las dos bolsas de leche preparadas en él.
- Luego, vierte el yogur y remueve bien con palillos u otras herramientas. Coloca el recipiente cubierto en la máquina de yogur y luego cubre la tapa de la máquina de yogur. Después de encender la energía, la máquina de yogur comienza a funcionar. El proceso de fermentación del yogur dura aproximadamente 8 horas. Si se hace en invierno, el tiempo de fermentación añadirá otras 2 horas.
- Después de hacer el yogur, saca el recipiente de plástico y verás que el yogur tiene la consistencia del cerebro de tofu, luego colócalo en el refrigerador durante 2 a 4 horas antes de comer.
Consejo: Es mejor colocar el yogur preparado directamente en el refrigerador, esto evitará que el yogur vuelva a fermentar. Una taza de yogur comprado en el supermercado y preparado antes de hacer el yogur se usa como cultivo iniciador, o puedes usar Bifidobacterium como cultivo. Proporción: 1 gramo de polvo de Bifidobacterium 1000ML de leche. Al beber yogur, puedes añadir azúcar, fruta u otras bebidas según tu gusto.
¿Cómo hacer yogur con el fabricante de yogur comercial?
Si eres productor de productos lácteos y deseas hacer yogur natural o yogur con fruta, puedes elegir la máquina de fabricante de yogur comercial. Esta máquina de yogur congelado en realidad es el equipo de fermentación grande, que puede fermentar la leche esterilizada en 6-8 horas a una temperatura de 43℃-45℃. Antes de usar esta máquina de yogur, puedes distribuir la leche en tazas o botellas, y luego colocar estas tazas de leche en la estantería de la máquina una por una. Después de la fermentación del yogur, puedes sacar estas tazas de yogur para vender o añadir algunas frutas o mermeladas.